施設のご案内

瑞鷹の杜の玄関口、川尻蔵前通りの入口に位置する体験拠点。
五感で酒の魅力に触れ、これから巡る瑞鷹の世界への理解を深める場。

※お車を運転して来場されるお客様の試飲は固くお断りいたします。

第2工場の瑞鷹㈱東肥蔵に併設の「東肥大正蔵」では、日本酒をはじめ、赤酒、焼酎などの当社製品や関連商品の販売を行っております。

各種製品の試飲も随時行っておりますので、熊本の地の酒を存分にお楽しみいただけます。

なお隣接の「くまもと工芸会館」とは内部の通路で直接つながっていますので、どちらからもご入場いただけます。

※お車を運転して来場されるお客様の試飲は固くお断りいたします。

創業慶応三年、熊本にはまだ赤酒しかなかったころ、初代吉村太八はいちはやく清酒の醸造に取り組みました。爾来百五十余年、熊本の酒の歴史とともに歩んできた、瑞鷹の足跡が「瑞鷹 酒蔵資料館」でご覧いただけます。

1867年（慶応3年）、瑞鷹の酒造りが始まった場所。 隣に位置する井戸水を使用し酒造りを行っていました。 瑞鷹の精神はこの場所か ら始まりました。

明治42年、瑞鷹の敷地内に設立された熊本県酒造研究所の跡地。ここから熊本独自の酒造技術が発展し、後の吟醸造りや酵母研究へと繋がっていきました。