東肥赤酒 料理用;調味料無添加

東肥赤酒(料理用無添加)

熊本特産の赤酒を、プロの料理人のアドバイスにより料理専用に醸造した「東肥赤酒(料理用)」の調味料無添加タイプです。醸造方法の変更により「東肥赤酒(料理用)」と同程度の旨み成分(総アミノ酸量)を有し、従来品と同じようにお使い頂けます。 微アルカリ性の酒質が、素材の身をしめず、料理を照り・ツヤよくふっくらと仕上げ、豊富なうまみとキレのよい甘みが、料理をより一層味わい深いものに仕上げます。煮物、タレ、つゆなどいろいろなお料理にお使い下さい。
品目 雑酒①(赤酒)
内容量 720ml
本体価格(税込8%) 745円(690円)
アルコール分 11.5度以上12.5度未満
原材料名 米、米こうじ、醸造アルコール、糖類

※2016年4月現在

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