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「瑞鷹山廃仕込純米原酒」新発売のご案内

zuiyo — Fri, 30 Jul 2010 00:28:07 +0000

このたび弊社では、山廃仕込み特有の幅と奥行きのある味わいが特徴の辛口純米酒「瑞鷹山廃仕込純米原酒」を下記のとおり発売いたします。
酒母そのものがアミノ酸組成が高いため、濃厚な味わいと酸味が感じられる濃醇タイプの純米酒です。ぜひこの機会にご堪能下さい。

●平成２２年８月２日発売開始

瑞鷹山廃仕込純米原酒
	種別	日本酒（純米酒）
	アルコール分	18度
	原材料	米、米こうじ
	内容量/容器	720ml/グリーン瓶
	JANコード	49 56203 17429 0
	希望小売価格	￥1,365（消費税込）
	特徴	「瑞鷹山廃仕込純米原酒」は、酒母そのものがアミノ酸組成が高いため、濃厚な味わいと酸味が特徴の濃醇タイプの純米酒です。

*山廃仕込みとは・・・自然の乳酸菌などの微生物を取り込み、時間と手間をかけて培養・育成した酒母（もと）を用いて、酒造りを行う伝統製法です。江戸時代に考案された生もとの改良型で、「山卸」という米を櫂ですりつぶす作業を廃した仕込み方法であることから「山廃仕込み」といわれます。

『八代の地酒　焼酎・古浪漫水島　純米吟醸酒・崇薫を楽しむ会』のご案内

zuiyo — Wed, 30 Jun 2010 07:34:07 +0000

弊社が近年取り組んでいる自然農法への取り組みも、今年で４年目となりました。その中で、米生産者の稲本薫様との出会いで出来上がった「純米吟醸酒崇薫（すうくん）」。今年は、九州生まれの醸造用米「吟のさと」を原料に新酒が完成いたしました。昨年までは、関係者限定の試飲会という形で新酒の発表をおこなってまいりました。今年は、岡山誠様生産の農薬未使用「森のくまさん」を原料に仕込んだ米焼酎「古浪漫・水島」（醸造元：那須酒造場）と共に、『八代の地酒　焼酎・古浪漫水島　純米吟醸酒・崇薫を楽しむ会』（主催：「水島・崇薫を楽しむ会」事務局）といたしまして、関係者限定ではなく広く皆様に親しんでいただきたく、八代ロイヤルホテルにてお披露目したいと思います。『八代の地酒　焼酎・古浪漫水島　純米吟醸酒・崇薫を楽しむ会』は、下記の日程で開催されます。当日は、限定の「純米吟醸酒崇薫（すうくん）生原酒」、「古浪漫・水島原酒（43度）」をお楽しみいただけます。皆様お誘い合わせの上、ぜひご来場いただきますようご案内申し上げます。

記

名称	八代の地酒　焼酎・古浪漫水島　純米吟醸酒・崇薫を楽しむ会
日時	平成22年7月20日（火）　18：30から
場所	八代ロイヤルホテル（地図）八代市本町２丁目１－５　／　TEL：0965-34-1111
会費	５，０００円
主催	水島・崇薫を楽しむ会事務局環境保全型農業技術研究会（八代支部長：稲本薫様）
協力	有限会社那須酒造場瑞鷹株式会社酒のビッグベア八代店（株式会社西崎）合資会社宮﨑商店
その他	※参加ご希望の方は、「水島・崇薫を楽しむ会」事務局（担当：岡山様）あて、7/10（土）までにお知らせ下さい。当日は、限定の「純米吟醸酒崇薫（すうくん）生原酒」、「古浪漫・水島原酒（43度）」をお楽しみいただけます。

この件についてのお問い合わせは、「水島・崇薫を楽しむ会」事務局（担当：岡山様）あて、メールまたはお電話（0965-33-1735）、FAX（0965-33-1958）にてご連絡下さい。

『第５回　くまもとの日本酒・焼酎を楽しむ会』のご案内

zuiyo — Mon, 24 May 2010 00:21:12 +0000

今年も熊本の酒推進委員会主催『くまもとの日本酒・焼酎を楽しむ会～愛してます！くまもとの酒の夕べ～』が、下記の日程で開催されます。この件についてのお問い合わせは、熊本の酒推進委員会加盟店または瑞鷹（株）（TEL096-357-9671）までどうぞ。

記

名称	くまもとの日本酒・焼酎を楽しむ会
	～愛してます！くまもとの酒の夕べ～
日時	平成22年6月13日（日）受付17：00から　（試飲開始）開宴18：00から
場所	熊本全日空ホテルニュースカイ　（玉樹）（地図）熊本市東阿弥陀寺町２ TEL：096-354-2111
会費	５，０００円　（※チケットは前売りのみとなっております）
主催	熊本の酒推進委員会
後援	熊本酒造組合、球磨焼酎酒造組合
協力	熊本小売酒販組合
その他	※定員（５００名）になり次第、締め切りとなります

全国新酒鑑評会のご報告

zuiyo — Fri, 21 May 2010 07:26:46 +0000

本年も、独立行政法人酒類総合研究所主催の全国新酒鑑評会がおこなわれ、当社の清酒瑞鷹が入賞いたしました。残念ながら本年も金賞入賞には届きませんでしたが、４年続けての入賞は当社清酒の品質安定のあらわれではないかと思っております。ますますの研鑽を図る所存でございますので、どうぞ今後とも変わらぬお引き立て、更なるご愛顧をよろしくお願いいたします。 ■全国新酒鑑評会　（独立行政法人酒類総合研究所主催平成21酒造年度） 出品区分：第２部入賞区分：入賞詳細は http://www.nrib.go.jp/kan/h21by/h21bymoku_top.htm をご覧下さい。

平成22年5月瑞鷹株式会社

平成22年熊本国税局酒類鑑評会入賞

zuiyo — Tue, 20 Apr 2010 05:50:32 +0000

当社はこのたび行われた、平成２２年熊本国税局酒類鑑評会において、清酒の部、本格焼酎の部において優等賞を受賞しました。 ●清酒の部　優等賞：（熊本酵母吟醸酒）瑞鷹 ●本格焼酎の部　優等賞：（米焼酎）淡麗たいこばん、（麦焼酎）東肥一本槍詳細は熊本国税局ホームページ http://www.nta.go.jp/kumamoto/shiraberu/sake/kanpyo/h22/01.htm をご参照ください。

熊本県清酒メーカーによる共同銘柄　熊本純米「瑞鷹さゆる」発売のご案内

zuiyo — Thu, 11 Mar 2010 09:17:55 +0000

このたび、「くまもとの酒販路開発事業」の一環として、県産酒メーカー１０社による共同銘柄「熊本純米　さゆる」を発売することになりました。米、水、酵母すべて県産の原料にこだわり、この冬に仕込んだ熊本県産の純米新酒です。弊社では、個別銘柄「瑞鷹　さゆる」として、下記の要領で発売いたします。熊本産の酒米「神力」を100%使用し、熊本酵母、阿蘇の伏流水で醸した、くまもとの純米酒です。新酒ならではのフルーティーな香りと、辛口の風味の中に米の持つふくらみをぜひ一度お楽しみください。 ※平成22年3月18日発売開始

熊本純米「瑞鷹さゆる720ml」
	種別	日本酒（純米酒）
	内容量	720ml
	小売価格（税込）	1,200円
	アルコール分	15度
	原材料	米、米こうじ熊本県産神力米100%使用
	精米歩合	65%
	日本酒度	+6.0
	酸度	1.6
	アミノ酸度	0.9
	酵母	熊本酵母
	JANコード	49 56203 17445 0

※さゆるの由来・・・県内外より公募して数千点の応募の中より決定。さゆるとは、「冴える」の熊本弁で、今度の新しいお酒が冴えているという意味を込めました。

「瑞鷹米だけで造った料理用日本酒」新発売のご案内

zuiyo — Wed, 20 Jan 2010 09:18:30 +0000

このたび弊社では、「瑞鷹米だけで造った料理用日本酒」を新発売することとなりました。国産の米だけで仕込んだ、添加物を一切使用しない料理用の日本酒です。素材の臭みをなくし、素材本来の旨みを引き出す「瑞鷹米だけで造った料理用日本酒」は、お肉やお魚料理問わず幅広くお使いいただけます。

●平成２２年１月２１日発売開始

瑞鷹米だけで造った料理用日本酒

種別	日本酒
アルコール分・酒質	アルコール分/13度、日本酒度/+ 4.0、アミノ酸度/1.5
原材料	米、米こうじ
内容量/容器	720ml/茶瓶	1800ml/茶瓶
希望小売価格	￥651（消費税込）	￥1,365（消費税込）
JANコード	49 56203 17451 1	49 56203 17448 1

平成22年新春お年玉プレゼント抽選結果についてのお知らせ

zuiyo — Wed, 20 Jan 2010 07:48:39 +0000

平素は弊社製品をご愛顧頂き、厚くお礼申し上げます。さて昨年末より実施いたしました「東肥赤酒　新春お年玉プレゼント」におきましては、多数のご応募をいただき誠にありがとうございました。本日1月20日、当社にて第三者立ち会いのもと、厳正なる抽選を行い、約30,000通の応募の中から、100名様が当選となりました。当選された皆様には近日中に郵便為替にて「お年玉」をお送りさせていただき、これをもちまして発表に代えさせていただきます。今後ともよろしくご愛顧の程お願いいたします。 ≫ 平成22年の抽選風景 ≫ 赤酒について詳しく

平成22年1月20日瑞鷹株式会社　

川尻の酒蔵まつり2010 のご案内

zuiyo — Tue, 05 Jan 2010 06:29:47 +0000

川尻の酒蔵まつり実行委員会と瑞鷹株式会社では、川尻地区イベント「川尻月間」の開催に合わせ、恒例の酒蔵まつりを、下記の内容にて実施いたします。おかげさまで今年で１６回目となるこの催しは、地域の方や左党の方だけではなく、広く多くの皆様に愛される「まつり」としておなじみとなり、昨年は過去最高来場者数４，９００名を記録し、たくさんのお客様にご来場いただき盛況の中開催することができました。今年も、できたての新酒をご用意して、皆様にお酒と人がふれあえる楽しいひとときを提供できればと考えております。早春の一日、「伝統の町かわしり」へ、皆様お誘い合わせの上ぜひお越し下さいませ。

▲昨年の様子

（※川尻月間のイベントはこちらから（くまもと工芸会館へ）＞＞）

記

名称	川尻の酒蔵まつり　２０１０
日時	平成22年3月7日（日）受付11：00から14：30（15：30終了）雨天決行
場所	熊本市川尻4丁目6-67　瑞鷹（株）川尻本蔵および周辺（地図）
主催	川尻の酒蔵まつり実行委員会
共催	瑞鷹株式会社
協力	川尻六工匠
イベント内容	ご入場のお客様お一人様一杯の新酒の無料試飲当日限定の特別酒（しぼりたて本醸造、しぼりたて大吟醸）や特製酒蔵漬等の販売「瑞鷹川尻本蔵」酒造工程見学「瑞鷹酒蔵資料館」の開館「東肥大正蔵（瑞鷹東肥蔵内：くまもと工芸会館隣接）」の開館特別醸造酒（非売品）の展示＆試飲川尻及び近隣有志の方による各種模擬店（下記参照）開懐世利六菓匠による和菓子の実演及び販売瑞鷹主要商品の販売（杯売り、瓶詰め品売り）お茶席イベント内容は変更、追加になる場合がありますのでご了承下さい
参加協力団体	JC川尻GUNDAN、いけいち、まじま仕出し料理店、川尻校区婦人会、たけちゃん、川尻郵便局、天明水の会、中や、富士屋マーケット、天草海食まるけん、川尻青年協議会、くりさき弁当、開懐世利六菓匠、川尻社会福祉協議会、太田早苗社中、植野ミュージック　（順不同：予定）
その他	入場は無料です。（事前に入場整理券を配布しております。お持ちでない方には、当日入口でお渡しいたします。）飲酒を伴うイベントですので駐車場は準備しておりません。公共の交通機関をご利用の上お越し下さい。（自転車も飲酒運転処罰対象となりますのでご注意下さい）飲酒運転は犯罪です。絶対におやめ下さい。

この件についてのお問い合わせは、瑞鷹（株）（TEL096-357-9671）までどうぞ。

純米大吟醸　無濾過生原酒『汲みたて』予約販売のお知らせ

zuiyo — Sat, 19 Dec 2009 00:57:13 +0000

今年も吟醸仕込みの季節がやってまいりました。ご要望にお応えし、年に一度だけの特別企画です。ふな口（酒の搾り器の出口）から垂れている生まれたばかりの「純米大吟醸　しぼりたて無濾過生原酒」をお届けします。

純米大吟醸　しぼりたて無濾過生原酒「汲みたて」予約販売詳細

お客様発送予定日	平成22年2月8日（月）～9日（火）頃
※しぼりを平成22年2月6日頃を予定しておりますが、もろみの状態により1～2日前後する場合がございます。
お申込締切日	平成22年1月31日（日）
インターネット直販価格	￥2,835（送料、消費税込）～￥3,990 （地区により送料が異なります。価格は、クール便料金を含みます。）おかげさまで今期完売いたしました。多数のご注文をいただき、誠にありがとうございました。
（参考：店頭価格）	￥2,100　(消費税込み)

（店頭販売は熊本県内取扱店限定とさせていただきます。熊本県内在住の方は、お近くのお酒屋さんにご注文いただきますと上記店頭価格で購入することができます。）

※今回の仕込みはタンク1本分（約1500本分）で数に限りがありますので、締切日前に終了することがございます。
※純米大吟醸酒（精米歩合48%：山田錦100%）
※火入れ・割水・濾過をしていない生の原酒です。
※720mlビンに口元まで詰めますので、容量は740mlです。
※アルコール分は17度です。
※日本酒度、酸度等は未定です。
※JANコード　　49 56203 17912 7
※しぼってそのままビンに詰めますので、オリ（清酒中に混じって出る酒粕の微粒）と発酵中の炭酸ガスを含み、かすかに発泡性があります。
※商品到着後は冷蔵庫に保管の上、なるべく早めにお飲み下さい。
※個装箱、包装等はありません。
※この製品は予約分のみの販売です。

製造・発売元　瑞鷹株式会社

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「瑞鷹 山廃仕込純米原酒」新発売のご案内

『八代の地酒 焼酎・古浪漫水島 純米吟醸酒・崇薫を楽しむ会』のご案内

『第５回 くまもとの日本酒・焼酎を楽しむ会』のご案内